Jackfruit : Ένα φρούτο κατά της ασιτίας !

Τι είναι το Jackfruit ;

Το Jackfruit είναι ένα φρούτο που ευδοκιμεί στα τροπικά δάση της Ινδίας και (όπως πιστεύεται) εξαπλώθηκε από πολύ νωρίς και σε άλλα μέρη της Ασίας, των Ανατολικών Ινδιών … φτάνοντας μέχρι και τις Φιλιππίνες. Πλέον το Jackfruit είναι δημοφιλές ακόμα και στην κεντρική και ανατολική Αφρική αλλά και τη Βραζιλία.jackfruit-raspberry-ketone-greece

Είναι ένας καρπός που προτιμά τα υγρά και τροπικά κλίματα και το δέντρο λόγω του πολύ μεγάλου μεγέθους του καθίσταται εξαιρετικά δύσκολο για καλλιέργεια !

Γιατί το Jackfruit έχει τραβήξει όλα τα βλέμματα επάνω του ;

Το Jackfruit είναι ένας πολύ περίεργος καρπός … τόσο στην εμφάνισή του, όσο στην μυρωδιά, τη γεύση και τα οφέλη του !Ξεκινώντας από την εξωτερική του εμφάνιση, αντικρύζουμε ένα πολύ περίεργο φρούτο (που θυμίζει μεταλλαγμένο καρπό από κάποια ταινία θρίλερ), ενώ συνεχίζοντας, μόλις το κόψουμε, διαπιστώνουμε μια εξαιρετικά απωθητική και άσχημη οσμή να φτάνει στα ρουθούνια μας.

Ωστόσο, το Jackfruit, είναι ένα φρούτο με πολλά εξαιρετικά οφέλη για τον άνθρωπο, αφού είναι το μοναδικό φρούτο που μπορεί να σώσει τον κόσμο από την ασιτία !

Ένας και μόνο καρπός Jackfruit ζυγίζει έως και 50 κιλά και περιέχει πολλά σπόρια. Τα σπόρια αυτά είναι εξαιρετικά πλούσια σε :

  • ασβέστιο
  • κάλιο
  • σίδηρο
  • πρωτεΐνες

Γευόμενοι τον καρπό του Jackfruit νιώθετε μια απίστευτα γλυκιά γεύση (που έρχεται σε αντίθεση με την τόσο άσχημη μυρωδιά του φρουτου). Ο καρπός είναι πλούσιος σε ωφέλιμες φυτικές ίνες, ενώ προσφέρει στον οργανισμό πολύ μεγάλα ποσά ενέργειας (και γι’αυτό τον λόγο είναι και εξαιρετικά ωφέλιμος κατά της ασιτίας).

ΣΗΜΕΙΩΣΗ : Ένα ακόμα μεγάλο πλεονέκτημα του καρπού Jackfruit είναι πως είναι πλούσιος σε πολύτιμα μέταλλα και βιταμίνες, και κυρίως ότι είναι απαλλαγμένος από χοληστερόλη και κορεσμένα λιπαρά που βλάπτουν την υγεία !

Κάθε δέντρο φτάνει περίπου τα 30 μέτρα ύψος και μπορεί να φέρει ως και 250 καρπούς Jackfruit με τον καθένα να ζυγίζει έως και 50 ολόκληρα κιλά ! Το σχήμα των καρπών είναι κυκλικό προς ωοειδές μπορεί να φτάσει τα 60 εκατοστά σε μήκος και τα 75 σε διάμετρο.

Ο καρπός έχει ένα πράσινο χρώμα εξωτερικά όσο είναι ακόμα άγουρος και καλύπτεται από αγκάθια, ενώ όταν ωριμάσει και είναι έτοιμος να καταναλωθεί αποκτά ένα ανοιχτό καφετί χρώμα και μια ισχυρή γλυκιά φρουτώδη οσμή ! Στο εσωτερικό του καρπού βρίσκονται οι βρώσιμοι βολβοί του που έχουν ένα πορτοκαλοκίτρινο έντονο χρώμα. Κάθε καρπός περιέχει περίπου 50 έως και 500 τέτοιους βρώσιμους βολβούς, που διαχωρίζονται μέταξύ τους στο εσωτερικό του καρπού από πολύ λεπτές μεμβράνες.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ : Μόνο 100 γραμμάρια του καρπού Jackfruit αποδίδουν 95 θερμίδες και αποτελούνται από μια πολύ μαλακιά και γλυκιά σάρκα πλούσια σε σάκχαρα που παρέχουν μεγάλα ποσά ενέργειας !

Το Jackfruit με … νούμερα !

(ανά 100 γραμμάρια φρούτου)

ΕΝΕΡΓΕΙΑ

95 Kcal

ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

1.72 g

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

23.5 g

ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

1.5 g

ΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΗ

0

ΛΙΠΑΡΑ

0.64 g

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Ε

0.34 mg

ΒΙΤΑΜΙΝΗ C

13.7 mg

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Α

110 IU

ΘΕΙΑΜΙΝΗ

0.105 mg

ΡΙΒΟΦΛΑΒΙΝΗ

0.055 mg

ΦΥΛΛΙΚΟ ΟΞΥ 24 μg
ΣΙΔΗΡΟΣ

0.60 mg

ΑΣΒΕΣΤΙΟ

34 mg

ΚΑΛΙΟ

303 mg

ΝΑΤΡΙΟ

3 mg

ΜΑΓΝΗΣΙΟ

37 mg

ΜΑΓΓΑΝΙΟ

0.197 mg

ΦΩΣΦΟΡΟΣ

36 mg

ΨΕΥΔΑΡΓΥΡΟΣ

0.42 mg

 

Uncategorized , ,

Comments are closed.